Ginový koktejl něžnou rukou

Hlavní stránka » Aktuality » Ginový koktejl něžnou rukou

Právě barmanky z předních pražských barů jsme oslovili, ať pro nás namíchají skvělé drinky na bázi ginu. Který housový gin je pro ně ten pravý? A proč? Inspirativní koktejly včetně parádního servisu naleznete v tomto článku.

LUCIE BIEGLOVÁ, La Casa de la Havana vieja

G.P.O.

5 cl GIN Z LAHVE
2 cl Cordial z hladkolisté petržele
3 Drops Černuchového oleje
Garnish: Lístek čerstvé hladkolisté petržele

Jaro je pro mě znamením lehkého a svěžího ginu, a proto jsem si vybrala nevšední GIN Z LAHVE. Kombinace chutí cordialu z hladkolisté petržele a černuchového oleje skvěle doplňuje koriandr, který je nedílnou součástí tohoto ginu. Černuchový olej propůjčí gimletu nejen komplexitu, ale i netradiční aroma a konzistenci.

ANNA POSTNIKOVÁ, AnonymouS Bar

CITRUS GIMLET

5 cl Tanqueray No. 10
2,5 cl Citrusový cordial inf. (v nádobě Porthole od Premium Gastro) čerstvými grepy, limetami, heřmánkem a řebříčkem

Gin Tanqueray No. 10 jsem použila, protože ho mám ráda, ať už k pití, nebo práci, pro jeho komplexnost a jemnou chuť i přes vyšší procento alkoholu.

BÁRA ŠVIHOVÁ, L’Fleur Bar

BITTER BREAKFAST

30 ml Beefeater 24
30 ml Lustau Vermouth Rojo
30 ml Campari 10ml Sherry Moscatel
1 bsp Sofee

Beefeater 24 jsem vybrala, protože mě jako gin moc baví. Se svými 12 botanicals je v Cocktailu nezaměnitelný. Spojení grepové kůry a kávy je super!

VERONIKA HOLÁ, Cloud 9 Sky Bar & Lounge

TWENTY 4 SPRINGS

4 cl Beefeater 24 infuzovaný čajem
1 cl Broskvový likér
4 cl Folkington’s Cloudy Apple džus
2 cl Čerstvá limetová šťáva
1 cl Cukrový sirup
Limetová pěna
Ozdoba: limetový prach, květiny

Skloubení chutí zeleného čaje a citrusů obsažené v originální receptuře ginu Beefeater 24 mi krásně podtrhovalo svěžest a jarní lehkost tohoto drinku ve spojení s dalšími surovinami, které jsem do něho zakomponovala.

VIKTÓRIA ČARNOGURSKÁ, Hemnigway Bar

FUNKY BEE'S KNEES

40 ml Monkey 47
30 ml Citrónová šťáva
20 ml Medová voda
10 ml Broskvový likér
2 dash Hemingway levandulový bitters
Shake double strain

Receptura vychází z klasického cocktailu Bee’s Knees. Gin Monkey 47 jsem zvolila právě pro jeho komplexní a unikátní chuť Schwarzwaldských bylin, květu a koření. Tento aromatický gin krásně vyniká v koktejlu i proto, že obsahuje 47 procent alkoholu. Chuťový profil je velmi variabilní a já jsem zvolila právě levanduli, která koktejl krásně rozvoní, a broskev přidá trochu ovocné chutě. Následně jenom med a citrón, a Funky bee’s knees je na světě!

Red.
Foto: Archiv barů a barmanek

Sledujte nás

Copyright © 2018 WPremium event, s.r.o. Všechna práva vyhrazena.