Na světě je letošní JARNÍ vydání, které otvírá velký rozhovor s PETREM KUNCEM, šéfkuchařem Restaurantu SALABKA. Jaké jsou jeho ambice a kde tento špičkový kuchař nakupuje suroviny? S jarem se o slovo hlásí i DETOX. Máme pro vás pár tipů, jak na něj. Vyzpovídali jsme přední barmany, kteří do vydání nabídli své JARNÍ DRINKY, a také sommeliéry špičkových restaurací, kteří nám doporučili VÍNA IDEÁLNÍ PRO TUTO SEZONU. Rozhovor jsme také vedli s DOMINIQUE CIMA-SANDER, International Brand Ambassadorky PRESTIŽNÍHO CHAMPAGNE DOMU Piper-Heidsieck a ve velkém rozhovoru PETR KYMLA ambassador Diageo Reserve World Class prozradil pro soutěžící o probíhající soutěži vše, co prozradit mohl. To a mnohem víc naleznete v jarním vydání – čtěte, objednávejte, předplaťte si BEVERAGE & GASTRONOMY a jeho jarní vydání!
Jeden z nejvýraznějších českých šéfkuchařů mění své působiště a sám sobě díky tomu nabídl velkou výzvu - dvě restaurace na jednom místě. Jak k tomu došlo? Celý koncept, jeho zaměření i zákulisí výstavby restaurace U Matěje odkrývá v rozhovoru pro Beverage & Gastronomy.
„Chci hostům na Salabce ukázat exkluzivní suroviny, které v Česku máme,“ říká v rozhovoru pro Beverage & Gastronomy respektovaný a stále výraznější Petr Kunc, šéfkuchař pražského restaurantu Salabka.
Máte již předplatné na rok 2019 nebo jej chcete darovat jako dárek? Neváhejte napsat na redakce@wpevent.cz a Vaše přání se budeme snažit vyřídit co nejrychleji.
26. 03. 2019
Palírna U Zeleného stromu se stala tuzemským distributorem francouzských destilátů značky MOKO rum. Původní francouzská značka rumu s téměř stopadesátiletou tradicí si dováží ingredience z Martiniku a Jamajky.
25. 03. 2019
Svátek dobrého jídla a pití Garden Food Festival (GFF) letos poprvé zavítá také do Prahy, kde 4. až 6. dubna oživí jedinečný prostor barokní Invalidovny. Návštěvníci se mohou těšit na netradiční ochutnávky a prezentace známých i méně známých restaurací, bister i regionálních výrobců. Lidé se mohou potkat i s porotci a soutěžícími z pořadu MasterChef Česko, který vysílá TV Nova.
25. 03. 2019
Historicky první Rum Fest ve slovenské Trnavě je další logickou skládankou do mozaiky festivalů, které se na Slovensku úspěšně konají.
PREMIUM |