VALENTÝN klepe na dveře, proto jsme se ptali několika skvělých ŠÉFKUCHAŘŮ, jak se v tento den postaví ke svému MENU. Vaří pro nás TOMÁŠ LEVÝ, PETR KUNC A JAKUB ZATLOUKAL ŠKAROUPKA! Dokud ještě není jaro, zahřejme se třeba ABSINTHEM. Přední BARMANI nám namíchali drinky, jaké se s absinthem pijí v Praze, Brně či Oslu. Naleznete zde i mnoho informací o LA BOUTEILLE DE CHAMPAGNE a soutěži BARISTA ROKU 2019, kterých je Beverage & Gastronomy opět mediálním partner. Máte rádi pivní styl IPA? My také a proto o něm píšeme i v tomto vydání. A nezapomínáme ani na rumy! Agricole? Novinky na trhu? Proč ne! Celé vydání otvírá rozhovor s MARTINEM ŠTANGLEM, šéfkuchařem MICHELINSKÝM BIB-em ověnčené restaurace ESKA a vévodí mu rozhovor s legendou československé barové scény GEORGEM NĚMCEM. A mnohem více! Čtěte, objednávejte, předplaťte si nové vydání!
A právě ve sklenici Grand Champagne bude šumět šampaňské již tuto sobotu na La Bouteille de Champagne 2019. No a co na ní říká jeden ze dvou zakladatelů festivalu Antonín Suchánek?
Festival nabídne jedinečná šampaňská vína i jejich příběhy na jednom místě. Druhý ročník festivalu zaměřeného na exkluzivní rukodělná šampaňská vína La Bouteille de Champagne se uskuteční 23. února v Nosticově paláci na Maltézském náměstí v Praze.
Máte již předplatné na rok 2019 nebo jej chcete darovat jako dárek? Neváhejte napsat na redakce@wpevent.cz a Vaše přání se budeme snažit vyřídit co nejrychleji.
20. 02. 2019
Původem jsou z horských oblastí And na pomezí Peru a Bolívie. Za jejich netradiční barvou není žádná chemie, ale antokyany, tedy přírodní barviva. Samotná odrůda Blue Star vyniká mramorovým vzorem ve tvaru hvězdy a krásnou světle fialovou barvou dužiny po uvaření.
20. 02. 2019
Pivovar Litovel zahájil rok 2019 úspěchem na mezinárodní soutěži Zlatá pivní pečeť v Českých Budějovicích. Mezi ostatními soupeři tam zaujal svým pivem Litovel Premium, který si z kategorie světlých ležáků přivezl třetí místo.
18. 02. 2019
V březnu 2019 čeká vyhlášenou pražskou restauraci Grand Cru velká změna. Nový tým, zkušení Svatopluk Hemmer a Saša Pavlovič, vystřídá končícího šéfkuchaře Jana Punčocháře a postará se o tvorbu nového menu.
PREMIUM |