RUMOVÝ SPECIÁL a podzimní vydání v jednom. Populární PETR SVOREŇ nám řekl, jak se má šéfkuchař na cestách. Tedy ten, který vede více, než jednu restauraci. TOMÁŠ NYÁRI, úřadující vítěz českého finále DIAGEO WORLD CLASS COMPETITION, jakožto první mimopražský BARMAN vyhrál tuto prestižní soutěž. Jak na to? Dozvíte se ve VELKÉM ROZHOVORU! A od skvělého TOMÁŠE TŘEŠTÍKA, populárního fotografa máme pro vás pár tipů, jak fotit v gastronomii. V tomto vydání řešíme také CRAFT PIVA a PIVOVARY, a také PIVNÍ BOOM V EKVÁDORU. PŘEDNÍCH PRAŽSKÝCH SOMMELIERŮ jsme se ptali, JAKÁ VÍNA NA NÁS NOVĚ ČEKAJÍ NA VINNÉM LÍSTKU restaurací a několik baristů jsme požádali o PODZIMNÍ KÁVOVÝ DRINK. A je toho mnohem více! Předplaťte si, objednávejte, čtěte nové vydání BEVERAGE & GASTRONOMY!
Jsou šéfkuchaři, kteří doslova neradi opouštějí svoji kuchyni, a pak je druhý – nazvěme to extrém, kdy jeden šéfkuchař dozoruje několik různých provozů, ideálně ještě v navzájem odlehlých městech po republice. Vy takto pracujete už dobrých pár let. Jak se to dá zvládnout?
První ročník barmanské soutěže World Slivovitz Cup, kterou pořádá tradiční výrobce destilátů RUDOLF JELÍNEK, je v plném proudu. Barmani z celého světa posílají receptury a fotografie, které bude následně hodnotit porota. Jedním z jejích členů je přední český fotograf Tomáš Třeštík, jehož rolí je posouzení zaslaných snímků.
Máte již předplatné na rok 2019 nebo jej chcete darovat jako dárek? Neváhejte napsat na redakce@wpevent.cz a Vaše přání se budeme snažit vyřídit co nejrychleji.
17. 09. 2019
Habanero, Jalapeňo nebo 7 Pot Brain Strain. Restaurace Sia představí během akce (od 18. do 29. září) Sia taste: chilli pět nových pokrmů zvýrazněných chilli papričkami.
16. 09. 2019
Blažek v kolekci podzim/zima 2019 představuje Holandsko očima Hieronyma Bosche.
15. 09. 2019
Že je možné připravit českou klasiku moderním způsobem, o tom není žádných pochyb. Ale že vám její novátorská podoba vyrazí dech, to zas tak časté není. A právě takové překvapení čeká na hosty působivé restaurace Triton.
15. 09. 2019
Na letošní rok připadá již sedmý ročník Dnů českého piva, které opět proběhnou pod záštitou Českého svazu pivovarů a sladoven. Ani letos u nich nebude chybět pivovar Staropramen, jenž si pro své příznivce připravil hned tři zajímavé události.
PREMIUM |